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Le Carré Fermier a ouvert ses portes le 2 juin 2018 à Nevers, dans une échoppe du marché Saint-Arigle.
L'idée a germé dans la tête de 4 producteurs bio nivernais de se regrouper et de proposer leurs produits au coeur de la ville de Nevers.
Vous y croiserez :
- La Ferme des Desrues (Dornes) : producteurs de porcs, agneaux et veaux, installés en 2013. Lucile Champagne et Anthony Simon vous proposent de la viande, des charcuteries et des bocaux.
- La Ferme du Val d'Osseux (Rouy) : producteurs de fromages au lait de vaches, convertis en AB depuis 2012. Fromages affinés, fromages blancs, crème fraiche et beurre au lait cru viennent garnir les vitrines de Nadine et Jean-Paul Loisy.
- Les Petits Fruits (St Pierre le Moûtier) : productrice de petits fruits rouges et confitures, installée en 2013, et labellisée depuis 2016. Aline Baumann produit principalement des fraises « Mara des Bois », framboises, cassis, groseilles et fruits à noyaux.
- Domaine de la Perrine (Livry) : viticulteur installé depuis 2000, et labellisé en 2013. Fabrice Barle propose du vin rouge (cépage pinot noir) et blanc (cépage chardonnay).
Le Carré Fermier reçoit régulièrement sur l'année d'autres producteurs bio, et présentera prochainement de nouveaux produits. L'échoppe accueille sa clientèle les samedis matins de 8h00 à 12h30 au marché St Arigle.
BIO BOURGOGNE
19 Avenue Pierre Larousse
89006 Auxerre
contact@biobourgogne-vitrine.org