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    Elevage des Cras

    • marché du Colibri
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    • des ateliers écriture ou arts plastiques pour s'amuser
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    • La yourte vous attend dans le jardin en permaculture, pour une nuit atypique
      La yourte vous attend dans le jardin en permaculture, pour une nuit atypique
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    • passage de l'alimentation culturelle en été
      passage de l'alimentation culturelle en été
      passage de l'alimentation culturelle en été
    Vente chez le producteurVente sur le marchéVente par correspondanceVisite de ferme, cave, stagesTable d'hôtesGîte, chambre d'hôtes


    Agriculture Biologique
    AUTRES LABELS : accueil paysan
    DEPARTEMENT :
    Nièvre
    COORDONNÉES GPS :
    47.0275130,3.5724400

    Commercialisation :
    - Chez le producteur
    - Marché, foire
    - Par Internet, correspondance

    Présente tous les troisièmes dimanche du mois sur le marché de Rouy dans la Nièvre.
    Présente le premier samedi du mois à Lormes
    Je vends également à la ferme.
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    Elevage des Cras

    Christine DELBOVE - Perranges - 58110 ROUY
    tel : 03 86 60 27 57 - fax : 03 86 60 27 57
    c.delbove(at)orange(.)fr - www.vivrepratiquealacampagne.blogspot.com
    PRODUITS BIO PROPOSÉS
    Herbes aromatiques, confitures.
    Stages de confitures à la ferme.
    Atelier écriture-arts plastiques.
    Rando cueillette et cuisine de plantes sauvages
    animations natures pour petits et grands
    Je propose des nuits sous la Yourte (adhérente Accueil Paysan).
    DESCRIPTIF

    Je travaille fruits et herbes au fil des saisons et je les transforme pour en faire des confitures qui rappellent celles de ma grand-mère, des tisanes savoureuses que l'on prend en fonction de nos émotions et dispositions. Les fruits et plantes sont récoltés au meilleur moment afin qu'ils puissent nous apporter tous leurs bienfaits.

    Je propose des animations autour des plantes sauvages: apprendre à les reconnaître, à savoir qui elles sont. Après les avoir apprivoisées, nous apprendrons à les utiliser en cuisine, en cosmétiques, en tisanes.

    Les stages ont lieu à la maison sur une journée ou chez vous si vous le souhaitez. Appelez- moi et je vous proposerai mes tarifs.

    À télécharger : Qui nous sommes
    CE QUI NOUS TIENT À COEUR
    J'aime travailler en harmonie avec la nature.
    EXTRAIT DU CATALOGUE
    Désignation Tarif indicatif
    fleurs de sureau noir 10g 2,50
    fleurs de sauge 15g 2
    tisane mélisse 10g 2,50
    fleurs d'origan séchées 10g 2,50
    tisane ronce 10g 2,50
    tisane ortie 10g 2,50
    tisane menthe 10g 2,50
    confiture poires aux épices 425g 5,50
    confiture de poires aux épices 180g 2,50
    gelée de menthe au jus de pommes 425g 5,50
    confiture de mures 425g 5,50
    confiture de mûres 180g 2,50
    gelée de sureau noir et pommes vertes 425g 5,50
    confiture de tomates vertes 425g 5,50
    confiture d'oranges potiron 425g 5,50
    confiture d'oranges potiron 180g 2,50
    confiture d'oranges amères 425g 5,50
    confitures d'oranges amères 180g 2,50
    DISTRIBUTEURS, MARCHÉS ET RESTAURATEURS LIÉS
    OUVERTURE
    Sur rendez-vous.
    ITINÉRAIRE
    sur la route de Rouy à Chateau Chinon, prendre la direction de Tintury. Perranges se trouve à 1,5 km. A la patte d'oie sur la droite nous somme la première maison à gauche.
    Actualités

    Stages autour des plantes et de la nature

    Je propose à la demande et pour au moins quatre personnes des stages d'une journée ou une demie journée pour découvrir les plantes sauvages.

    Au programme sur l'après midi :
    - reconnaissances des plantes qui nous entoure : ces mauvaises herbes du jardin
    - cueillette et confection d'un plat
    - je dessine les odeurs (séance d'olfaction d'huiles essentielles)
    - dégustation de tisane.

    Tarif: 35 € les 3 heures /personne

    Programme sur une journée :
    - randonnée et cueillettes de plantes
    - retour à la ferme en fin de matinée. Confection du repas de midi avec les plantes cueillies.
    - dégustation de tisanes et olfactions d'huiles essentielles afin d'apprendre à connaître les plantes qui nous conviennent.

    Tarif : 75 € la journée de 9 h à 17 h

    RECETTE de saison : Gâteau à la fleur de sureau

    - 150 g de farine type 80
    - 150 g de beurre
    - 150 g de sucre
    - 3 oeufs
    - 10 g de fleurs de sureau séchées

    Préchauffez le four à 180°
    Emiettez les fleurs de sureau dans la farine. Faites fondre le beurre.
    Battez les trois oeufs en omelettes et incorporez le sucre. fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajoutez le beurre, puis la farine. Enfournez environ une demie heure. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
    Les fleurs de sureau parfument subtilement ce gâteau à déguster au gouter.
    Variantes : ajouter un sachet de levure à gâteaux ou battez les blancs en neige pour un gâteau plus aéré.

    Merci à Christine Delbove !

    Et désolée pour l'erreur d'attribution dans le bulletin précédant, AL.