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    Epicerie Locavore des Bourroches

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      Epicerie Locavore des Bourroches
      Epicerie Locavore des Bourroches


    Agriculture Biologique

    accès handicapés
    DEPARTEMENT :
    Côte d'Or
    COORDONNÉES GPS :
    47.309326,5.015795

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    Epicerie Locavore des Bourroches

    GALMICHE Virginie - 34 boulevard Eugène Fyot - 21120 Dijon
    tel : 09 55 36 36 02 - fax : 09 55 36 36 02
    http://www.epicerie-locavore-des-bourroches.fr/
    PRODUITS BIO PROPOSÉS
    DESCRIPTIF

    L'Epicerie a ouvert ses portes le 1er février 2013, elle propose des produits locaux en favorisant le plus possible les produits biologiques.

    LEGUMES ET FRUITS
    Pour bénéficier d'une gamme de produits assez large, l'épicerie se procure les légumes auprès de quatre producteurs:
    - M MARTIN Armel: maraîcher à Auxonne (21)
    - Les Chantiers d'Insertion Prévert à Quétigny (21)
    - M KREMPP Félicien, maraîcher à Flagey les Auxonne et gérant de "La Terre à l'Assiette"
    - EARL JACSON Alain (AGRIBIO) à Fenay (21)

    Concernant les fruits, mon principal fournisseur est M MEOT Eric, producteur BIOBOURGOGNE "La Chênaie" à Sacquenay (21), puis la ferme d'Aubigny à Aluze (71).

    PAIN
    Le jeudi matin, "Les Champs du Destin" me livrent leurs pains bio au levain, fabriqués à Sacquenay (21) à partir de produits locaux, eux-mêmes définissent leur pain à 99% locavore.

    EPICERIE SECHE
    Lentilles vertes, farines (engrain, épautre, sarrasin, froment) proviennent de la ferme "La Gauloise", Les Oisoles, à Sacquenay (21); ces produits sont vendus en vrac.
    Farine de chataignes, de maïs, de seigne et son d'avoine proviennent de la ferme Cérès à Brochon (21).
    M ZARAT Jean-Baptiste, de Saint Broing les Moines (21) fournit la farine de lentilles vertes ainsi que diverses graines à germer (blé, seigle, trèfle, lin).

    GATEAUX SALES / SUCRES
    " Les Biscuits d'Antoine" fabriqués à Etivey (89) salés ou sucrés sont uniquement à base de farine de sarrasin, ils sont sans gluten, et excellents.

    PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES- EPICES
    Pour les PAM, un seul producteur: M SOUTHENET Claude, producteur BIOBOURGOGNE, de Baum' Plantes à Baume la roche (21), produits vendus en sachets.
    D'autres produits dérivés: sirop, confitures, gelée, pesto à l'ail des ours, jus de raisin.
    La seule épice de l'épicerie est le safran, sous forme de stigmates, cultivé à Goux sous Landet (25) par M ANCEDY Claude "Safrandegoux"

    HUILES - VINAIGRE
    L'épicerie propose des huiles de première pression à froid (tournesol, colza, chanvre, noisette) provenant de " La Goutte d'Or du Plateau" à Fied (39).
    Le vinaigre de cidre provient de M BET GARITAN Claude de Salans (39).

    CONFITURES - GELEES
    Pour les confitures à bases de petits fruits, le producteur est la "Ferme fruirouge" à Concoeur (21). Pour celles à base de plantes ou de sureau ou d'églantier c'est Baum 'Plantes. Pour celle à la noisette c'est " la Goutte d'Or du Plateau".

    BOISSONS SANS ALCOOL
    M MEOT Eric "La Chênaie" de Sacquenay (21) ainsi que M BET GARITAN de Salans (39) me fournissent en jus de pommes. M BET GARITAN fabrique du pétillant de pommes.
    L'épicerie propose aussi des limonades "Elixia" de Champagnole (39) au sirop d'agave (nature, à la rose ou à la fleur d'oranger).

    BOISSONS AVEC ALCOOL
    L'épicerie propose du cidre doux fermier de M BET GARITAN Claude de Salans (39) et de la bière artisanale " La Foline" brassée par M SYGIEL à Anost (71).

    VINS
    - M MICHEA Yvon de Mâlain (21) : millésimes 2009 - 2010
    - Domaine Thierry Mortet, Gevrey Chambertin (21) : millésimes 2011
    - Domaine des Rouges Queues de Sampigny les Maranges (71)


    GLACES - SORBETS

    Mme GUIGUE, productrice de fruits rouges à Saint Etienne en Bresse (71), "le Jardinier Glacier" réalise des sorbets et des glaces 100% végétales à base de lait d'avoine: 15 parfums disponibles.

    POURQUOI NOUS PORTONS LA MARQUE BIOBOURGOGNE ?
    Je ne porte pas encore la marque BIOBOURGOGNE, mais je soutiens cette dynamique (j'adhère à BioBourgogne association), et je valorise les producteurs qui portent la marque BIOBOURGOGNE pour 3 raisons:
    - pour le bio
    - pour l'aspect local
    - pour l'aspect "collectif".
    Plusieurs producteurs BIOBOURGOGNE me fournissent.
    CE QUI NOUS TIENT À COEUR
    Issue du milieu rural, j'ai toujours consommé en priorité les produits du jardin ou du verger.
    Eviter le gaspillage de nourriture, en réalisant des conserves par exemple ou donner le surplus des récoltes.
    Produire en respectant la nature.
    OUVERTURE
    Mardi : 8h30 13h30 - 15h30 19h30
    Mercredi à samedi : 8h30 19h30
    Actualités

    Nouveauté : les paniers locavores vous attendent !

    L'Epicerie Locavore des Bourroches vous propose trois types de Paniers Locavores :
    • le panier frais d'une valeur de 10 euros ( légumes et fruits bio)
    • le panier repas d'une valeur de 20 euros ( panier frais avec de la viande)
    • le panier complet d'une valeur de 30 euros ( le panier repas avec du pain, des œufs, du fromage)

    Le fonctionnement est simple, le client choisit :

    • la formule qui correspond à ses besoins
    • le jour de réception
    • les légumes qu'il ne souhaite pas dans son panier

    Lors de la réception du panier, le client reçoit un ticket de caisse. Virginie de l'Epicerie Locavore en garde un double lui permettant ainsi de varier le contenu du prochain panier .


    Les paniers sont sans engagement.


    Inscrivez-vous dès maintenant en renvoyant le bulletin d'inscription.

    Contact : Epicerie Locavore des Bourroches - 34 bld Eugène Fyot 21000 DIJON - virginie@epicerie-locavore-des-bourroches.fr - Tél : 09 50 36 36 02
    À télécharger : f483_paniers-locavores.pdf

    Bon anniversaire à l'Epicerie Locavore !

    L'épicerie Locavore des Bourroches souffle sa 2ème bougie !

    Venez nombreux lui fêter son anniversaire samedi prochain 14 Février à l'Epicerie !

    Pour l'occasion, des dégustations de produits locaux auront lieu toute la journée

    Dans son épicerie, Virginie GALMICHE vous propose des produits locaux (moins de 100km!) en favorisant le plus possible les produits biologiques.

    Plus d'information sur l'épicerie Locavore des Bourroches : découvrez sa fiche personnelle et son site internet !

    À télécharger : L'affiche de l'évènement

    L'épicerie Locavore souffle sa 1ère bougie !

    Le 1er février, l'épicerie Locavore des Bourroches à Dijon a fêté son 1er anniversaire,

    Pour l'occasion, dégustations et découvertes de produits locaux étaient au programme.

    Des produits bio et locaux ont ravi aussi les papilles comme des jus de pomme et pétillants bio...

    Dans son épicerie, Virginie GALMICHE vous propose des produits locaux (moins de 100km!) en favorisant le plus possible les produits biologiques. Elle valorise également les  producteurs qui portent la marque BIOBOURGOGNE "pour 3 raisons : pour le bio, pour l'aspect local et pour l'aspect collectif".

    Plus d'information sur l'épicerie Locavore des Bourroches : découvrez sa fiche personnelle et son site internet !

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