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Ferme fruitière en vente directe depuis 1954, située sur un plateau ensoleillé et réputée pour la très grande qualité gustative de ses fruits.
Six hectares de pommiers à cidre, six de pommiers, quatre de poiriers, telle est la composition du verger du Clos de Rochy.
Notre ferme familiale, à la limite du Gâtinais et de la Puisaye, applique les principes de l'agriculture biologique depuis 1987.
Dans ce verger, nous cultivons 25 variétés anciennes ou nouvelles de pommes : Akane, Reine des Reinettes, Cox's Orange, Winter Banana, Jubilé, Florina, Chantecler, Belle de Boskoop, Calville Reinette Clochard, Reinette Grise du Canada, Idared, Jolibois, Ariane, Dalinette... Ainsi que 4 variétés de poires : William, Conférence, Comice, Passe-Crassane.
Nos jus de pomme et poire et nos cidres sont fabriqués par nos soins dès que les fruits ont atteint leur complète maturité. 100% Pur Jus. C'est simple, rien que du jus, rien de rajouté. Tous les arômes des fruits se retrouvent dans les bouteilles.
Notre vinaigre de cidre, très fruité, est non pasteurisé afin de conserver vitamines, minéraux et acides aminés essentiels.
BIO Bourgogne-Franche-Comté
19 Avenue Pierre Larousse
89006 Auxerre
biobfc@biobfc.org