Le site des bio en Bourgogne : Elevage Bio Bibracte

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Elevage Bio Bibracte
- carte
- fiche complète
DEPARTEMENT :
Nièvre

COORDONNÉES GPS :
46.8955680,4.0297320

Commercialisation :
- Chez le producteur
- Marché, foire
- Par Internet, correspondance

Le vendredi matin au marché d'Autun sur le stand du "Ptit marché des producteurs"
Au magasin du "Ptit marché des producteurs" impasse des 4 saisons à Autun
Elevage Bio Bibracte

Nathalie et Xavier NIAUX - Le quart du bois - 58170 POIL
tel : 03 86 30 01 64 / 06 87 39 73 65
elevagebio58(at)gmail(.)com - www.bio-bibracte.com
PRODUITS BIO PROPOSÉS
Visite : 1 à 2 h au milieu des animaux, démonstration de chien de troupeau, dégustation de lait de jument, chacun repart avec 1 savon au lait de jument.
Sur rendez-vous : 15€ /personne

Viande de bœuf Highland, ses plats cuisinés et les dérivés à base de corne (peignes), cuir (accessoires), et peaux (descente de lit).
Viande de mouton Solognot, ses plats cuisinés et les dérivés à base de laine et cuir (chapeaux, gilets, sacs à mains) et peaux (descente de lit)
Savons et shampoings au lait de jument, savons feutrés avec la laine de nos moutons.

DESCRIPTIF
Pour Nathalie et Xavier c'est d'avoir choisi leur vie sans subir, même s'ils travaillent trois fois plus que dans leur précédente existence il y a 11 ans en ville, aujourd'hui ils se sentent libres. Leurs bêtes sont traités avec cette même philosophie du lâcher prise : Elles sont dehors toute l'année, profitant de 80 variétés de plantes, d'une eau de source, de haies, de forêts, les chevaux Mérens, vaches Highland, moutons Solognote s'échangent les pâturages en les valorisant chacun leur tour. Pour Xavier, le bio est devenu une cause à défendre, beaucoup d'agriculteurs ont peur d'en faire pour des raisons financières et pratiques, la réalité prouve qu'on peut produire autant voire plus. Au fait pourquoi le lait de jument ? Pour l'amour des chevaux. Ensuite les vaches pour valoriser le pâturage, puis les chiens de troupeau par passion pour les chiens, puis les moutons pour les chiens ! Quand on vient de se promener ici, on profite merveilleusement de ce que la nature nous offre.

DISTRIBUTEURS, MARCHÉS ET RESTAURATEURS LIÉS

OUVERTURE
Tous les jours sur rendez-vous

Soutenez le projet Loca Marmite, porté par des éleveurs bio bourguignons !

La plateforme de financement participatif Miimosa vous propose de soutenir le projet "Loca Marmite" pour la création d'une cuisine aux normes sanitaires.

Leurs objectifs : Proposer une découpe personnalisée des pièces de viande, mijoter de bons petits plats (conserves bio et locales !), élargir la gamme des plats cuisinés et créer leur propre marque de cosmétiques bio au lait de jument et de brebis.

Le projet Loca Marmite est né récemment dans le Morvan, de l'association de Xavier Niaux, un éleveur bio plein d'expériences à transmettre et partager avec Chloé Pimont, une jeune éleveuse fraichement installée en bio avec ses brebis. L'outils pourra être proposé aux autres agriculteurs qui souhaitent se lancer dans la vente directe de leurs produits transformés !

Pour plus de détails, consultez la page dédiée au projet LOCA MARMITE sur le site Miimosa.

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