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L'abbaye de la Pierre-qui-Vire est la première ferme du département à être passée en bio dans les années 1960.
Au cœur de la Bourgogne, en bordure du Morvan, ce sont pas moins de 80 vaches laitières brunes des Alpes et 100 chèvres alpines chamoisées qui permettent aux fermiers de produire des fromages de chèvre et de vache. Sans oublier les fromages blancs et les yaourts.
BIO BOURGOGNE
19 Avenue Pierre Larousse
89006 Auxerre
contact@biobourgogne-vitrine.org