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A vendre : viande bovine BIO de race Highland en caissettes de 5 ou 10 kg
Contenu d'une caissette : moitié de pièces à griller ou rôtir (côte, faux-filets, pavés de rumsteack, tournedos, ...) et autre moitié de pièces à cuisson longue transformées en saucisses aux herbes, merguez et préparation à bolognaise.
Les pièces de viande sont emballées individuellement sous-vide, et les saucisses par 6 sous-vide (environ 6 saucisses pour 500g).
Prix : 15 € / kg
La viande de Highland est de couleur foncée, maigre, au grain fin et très parfumée.
Élevage de plein air intégral et nourriture uniquement à l'herbe et au foin durant l'hiver.
Une livraison groupée pourra être organisée sur Cluny le vendredi 10 juillet 2020 en après-midi.
BIO BOURGOGNE
19 Avenue Pierre Larousse
89006 Auxerre
contact@biobourgogne-vitrine.org